紫薯饼的做法

• 1.紫薯去皮切片蒸熟，取出压碎（蒸15～20分钟左右就行了）如果是加白糖就在这个步骤加入一起压碎，加牛奶或炼奶的话压碎后再加入搅拌均匀就行，牛奶、白糖、奶粉、炼奶四选一就行，不用全部都加

• 2.可加一些水（加牛奶就不用加水了）然后加入糯米粉，揉成光滑面团就行了

• 3.然后搓成长条，切成小剂子，揉圆压扁，两面都沾上芝麻就可以了

• 4.开小火锅中刷油，把紫薯饼放进去煎至两面金黄就可以了，也可放烤箱上下火预热160度，中层烤15度就可以了。白芝麻和黑芝麻我都做了些，个人感觉白芝麻香些。