家常清炖排骨的做法

• 1.排骨剁段，清洗一下，沥水备用；

• 2.放入2片姜、花椒大料，倒入适量料酒、少许味极鲜，腌制5分钟；

• 3.放入热水中稍微煮一下，捞出，浮沫清洗干净；

• 4.准备葱姜蒜、花椒大料等调味料，备用；

• 5.山药、胡萝卜切片，小葱切末备用；

• 6.木耳温水泡发，备用；

• 7.准备一个煲汤锅，放入排骨及调味料；

• 8.30分钟后，放入适量盐，少许胡椒粉，转文火继续；

• 9.40分钟后，放入胡萝卜、山药、木耳、粉条等辅材；

• 10.待筷子可以扎透肉后，放入生菜、小葱，出锅。