麻辣小龙虾的做法

• 1..龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部

• 2.龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉，在取出虾肠，清洗干净，沥干水分

• 3.锅里放入玉皇油滋U味花生油，放入葱姜蒜，麻椒，小火炒出香味

• 4.干辣椒清洗干净，，放入炒锅里，喜欢辣的可以多放几个

• 5.炒出香味，放入龙虾，，加入盐，大火翻炒

• 6.等虾全部变红，加入料酒，生抽，炒匀，加入适量清水，再次煮开

• 7.放入香菜

• 8.在加入白糖和鸡精翻炒均匀

• 9.翻炒均匀，即可出锅