蔓越莓翠绿蛋糕的做法

做法：

• 1. 成品。
• 2. 俯视图。
• 3. 备好材料。芒果打成果浆，抹茶粉加水调制，蔓越莓用朗姆酒浸软。
• 4. 翠绿糖泥制作：黄油软化，加入糖粉，加入抹茶粉，加入低粉时大小颗粒不必刻意弄碎，就自然搅拌 然后，冰箱冷冻结小块待用。
• 5. 冷冻后的样子。
• 6. 两种颜色蛋糕糊的制作：蛋黄放入芒果浆搅拌，加入玉米油搅拌均匀，放入三分之一低粉与奶粉划拌。
• 7. 拌好的芒果糊，取一半放入调好的抹茶汁，放入剩下的低粉与奶粉，划拌均匀。
• 8. 制作蛋白霜：糖分三次低速至高速中性打发。
• 9. 蛋白霜打到刚坚挺就可以。
• 10. 取一半蛋白霜，放入芒果糊翻拌均匀。
• 11. 调好芒果糊，取部分（控制两色面糊浓稠相近）芒果糊放入抹茶面糊中翻拌均匀。
• 12. 调好绿色抹茶糊再加入蛋白霜翻拌均匀。
• 13. 这是调制好的绿色蛋糕糊。
• 14. 分色倒入模具，撒上蔓越莓、翠绿糖泥。
• 15. 烤箱150℃预热5分钟，放置中层，上下管150℃烤60分钟。
• 16. 烤好出炉倒扣冷却，冷却后再卸模具。
• 17. 切块装盘拍照。
• 18. 近距离观赏。
• 19. 特写一图。