虾仁菌菇烩豆腐的做法

做法：

• 1. 将虾清洗干净，剥下的虾壳虾头放入锅里煎至发黄出香味即可，然后再煎虾仁到发黄备用。
• 2. 把豆腐切成一厘米厚的大片，放上生抽腌制几分钟，锅里少油煎至两面金黄出锅备用。
• 3. 菌菇类也放锅里进行煎至表面有点出黄即可。
• 4. 将煎好的虾壳虾仁放入适量的清水熬20分钟，然后将虾壳虾仁沥出丢掉，只留下汤汁；然后放入煎制过的菌菇、豆腐、虾仁煮10分钟，最后放入水淀粉、葱花，出锅！