炸丸子的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将白萝卜擦成丝，莲藕剁成末。

• 3.加入适量盐，用手拌匀，使劲挤一挤，使食材变软。

• 4.生花生提前泡一泡，装入保鲜袋内，用擀面杖压碎。

• 5.肉馅中加入一个鸡蛋，适量淀粉，使劲搅拌摔打，使其粘稠。

• 6.摔打好的肉馅中加入萝卜丝莲藕末和花生碎，再加入葱姜末，使劲摔打，使其变得黏黏的，然后加入适量生抽，香油和胡椒粉，搅拌均匀。

• 7.搓成大小均匀的丸子。

• 8.锅内加油，油烧到五六成热的时候放入丸子。

• 9.快出锅时大火炸一下，然后快速出锅。

• 10.成品图。