木耳:养血
花生:养胃
1.取适量干木耳,加入适量温水。
2.用温水泡3个小时左右即可泡发,然后将木耳去根,并清洗干净。
3.锅内加入适量清水,然后大火将水烧开。
4.水烧开后将木耳倒入锅内,抄水10秒左右。
5.将木耳捞出,再用凉水冲洗两到三遍,装入盘内。
6.然后将将切成碎末,香葱切末。
7.平底锅内加入适量食用油,小火加热,然后将花生倒入锅内。
8.反复搅动花生,使其均匀受热,煎至金黄即可。
9.然后将花生盛出装在小碟子内自然放凉即可。
10.花生放凉之后,将花生倒在木耳上。
11.然后将蒜末和葱末均匀撒在上面。
12.然后加入半匙盐,1匙味精,1匙鸡精。
13.然后倒入一匙生抽,半匙醋。
14.再准备一碟辣椒油。
15.然后将辣椒油均匀撒在木耳花生上即可。
16.成品
1、木耳抄水时间不宜过久,10秒左右即可,另外抄水后需过凉水。