蒜泥白肉的做法

• 1.锅内倒入适量清水，将五花肉清洗干净放入锅内，中火加热。

• 2.准备一根黄瓜，清洗干净，并去头去尾。

• 3.将黄瓜从中间切开为两半。

• 4.然后将黄瓜用刀背拍扁后切菱形小段。

• 5.全部切完后装入盘内。

• 6.将蒜剥皮后去蒂，清洗干净。

• 7.然后将蒜放入捣蒜器，并加入1/3匙盐。

• 8.然后将蒜捣碎成蒜泥。

• 9.然后将香葱切末装碟。

• 10.五花肉在锅内煮30分钟到40分钟（可以用筷子插一下，如果可以轻松插透即可），完全煮熟煮透，然后捞出洗净。

• 11.然后将五花肉切薄片（尽最大努力切到最薄）。

• 12.全部切完后将五花肉装入盘内。

• 13.然后将蒜泥用勺子盛出放入盘内。

• 14.然后加入2/3匙盐，1匙鸡精，1匙味精。

• 15.准备辣椒油一碟（辣椒油是我之前做好的，）

• 16.然后加入2匙生抽，并将辣椒油浇在蒜泥白肉上。

• 17.成品