香橙溶豆的做法

• 1.直接拿橙子挤的橙汁

• 2.和奶粉混合均匀

• 3.裱花嘴装裱花袋准备好，我用的三能7082中号六齿。

• 4.蛋清提前冷冻到有冰碴子，不要大冰块儿。

• 5.蛋清太细腻没有出现鱼眼泡，我打了几圈直接加糖加柠檬汁，如果你做的量大可以分三次加糖。

• 6.蛋清打发到有明显的纹路加玉米淀粉。

• 7.玉米淀粉加入之后稍微拌一下防止打蛋器打发的时候飞溅。

• 8.边打边观察，刚开始打，蛋白霜较软，提起打蛋器，会是一整坨。

• 9.继续打发，蛋白霜越打越硬，提起打蛋器，不再是一整坨，变成好几个小尖角，小尖角很坚挺不易晃动，蛋白霜非常细腻，用硅胶铲铲一下有明显的阻力。而且挂在硅胶铲上不易掉落。

• 10.很细腻

• 11.取三分之一蛋白霜和奶粉糊糊混合，切拌或翻拌。

• 12.将混合物全部倒入剩余蛋白霜切拌或翻拌均匀。

• 13.翻拌完依然非常细腻。

• 14.将蛋白霜糊糊装入裱花袋，预热烤箱100度，开始挤豆豆。

• 15.我家烤箱100度80分钟，根据自己烤箱情况而定。

• 16.很细腻很立体啊

• 17.棱角分明