用料：
- 面粉 200克
- 水 110克
- 蛋液 10克
- 黄油 10克
- 糖 50克
- 裹入黄油 160克
小贴士：
黄油裹入面粉中，一定要，松弛，15到20分钟，再次擀开，这样的动作要重复3到4次，这样的话开酥就很好
做法：
- 1. 除了裹入的黄油外，别的，料都混合揉成团，160克黄油室温软化后，擀成，长方形的片
- 2. 把面片擀成长方形，把黄油，放入，当中
- 3. 两边叠起来，封好口，旁边也封好口，松弛，15分钟
- 4. 松弛好后擀成长方形的片
- 5. 再一次的叠起来，这样要重复3到4次
- 6. 重复3到4次后再擀成长方形，上面撒上，糖
- 7. 撒上糖后，用擀面杖，擀几下，把它压实，再次叠起来
- 8. 叠成这个样子就可以切了
- 9. 切好后放入烤盘，送入烤箱，一百80度15分钟，每家的烤箱都不一样，按照自己烤箱的，脾气来设定时间
- 10. 满屋子的香气，蝴蝶酥出炉了
- 11. 蝴蝶酥，好香好脆，真是太棒了