白切猪心的做法

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用料：
猪心 1个
生抽适量
香叶 1片
麻油适量
桂皮 1片
八角 1个
生姜适量
黄酒适量

小贴士：

先用大火煮开后，最用小火，慢煮

做法：

1. 猪心洗净，放入所有的调料，焯水
2. 等水开后，把上面的泡沫，都撇掉
3. 继续煮，大概煮40分钟左右，关火
4. 关火后等凉了，就可以切了，切好装盘，就OK啦，可以凉拌，我是生抽里放点麻油蘸着吃的，非常棒