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茄盒
健康功效
茄子:清热
猪肉:滋阴
鸡蛋:润燥
茄盒的做法
![茄盒的做法图解1]()
1.准备所有食材
![茄盒的做法图解2]()
2.茄子切片，小片中间切一刀，不要切断了
![茄盒的做法图解3]()
3.放盐水里泡一下，再拿出来挤干水份（省油）
![茄盒的做法图解4]()
4.猪肉剁成肉馅，放盐、食用油、蚝油、十三香、料酒、生抽少许、淀粉，加入葱花
![茄盒的做法图解5]()
5.搅拌均匀
![茄盒的做法图解6]()
6.鸡蛋打散，加入面粉少许，淀粉多些，一起搅拌均匀（份量可根据自己需求添加）
![茄盒的做法图解7]()
7.把肉馅放入茄子中间
![茄盒的做法图解8]()
8.让茄盒全部裹上鸡蛋液
![茄盒的做法图解9]()
9.油烧热，放入茄盒
![茄盒的做法图解10]()
10.炸至两面金黄色，捞出
![茄盒的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
茄子可以选粗一点的，肉馅放的多一些
鸡蛋面糊如果干的话，可以添加适量清水搅拌
茄盒的家常做法
（全部）
