脆皮泡芙的做法

• 1.糖粉黄油放在一起(如果黄油没有化就在下面放一碗热水)

• 2.黄油融化以后把低筋面粉到上

• 3.揉成这样，在下面铺上油纸

• 4.然后上面在铺一张油纸擀平擀薄一点放入冰箱冷藏到摸起来变硬

• 5.(家里没有纯牛奶用水代替)水和黄放锅里小火到黄油融化

• 6.差不多这样子就这样放低筋面粉

• 7.弄成这样，放进碗里等到它凉

• 8.打鸡蛋

• 9.分三次放入刚刚这个面糊里像图里这样就可以了

• 10.地下铺上吸油纸挤图自己喜欢的形状

• 11.从冰箱里把刚刚弄好的油皮用瓶盖子一个个弄出来放在刚刚挤好的泡芙上面

• 12.像这样放烤箱160度25分钟

• 13.打发奶油

• 14.放凉以后把地下戳一个洞挤进奶油就好了