凉拌豆油皮海带丝

凉拌豆油皮海带丝
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作者:概念雨

食材用料

干豆油皮 60克
干海带 50克
红辣椒 一个
大蒜段 2根
白芝麻 少许
适量
生抽 适量
老抽 适量

凉拌豆油皮海带丝的做法

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解1

    1.准备材料
    干豆油皮60克,干海带50克
    红辣椒一个,大蒜段2根,葱2颗

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解2

    2.将海带用淘米水泡发好(我用的是干海带,泡了4小时左右),泡发好后洗净,加入清水煮半小时。煮好后捞起控干水分,切丝装盘待用。

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解3

    3.将豆油皮,用40度左右温水泡软后切丝。红辣椒切丝,大蒜段横刀切段再切丝,葱切末。

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解4

    4.豆油皮用水煮开一分钟后,捞出控干水。和海带一起倒入盆里,放入大蒜丝,生抽、醋、老抽、香油、盐搅拌均匀待用。

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解5

    5.锅中热油,放入红辣椒丝与适量白芝麻翻炒几下

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解6

    6.倒入拌匀的海带丝豆油皮,翻炒几下。

  • 凉拌豆油皮海带丝的做法图解7

    7.出锅,洒上葱花。

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