
用料:
- 带子 5个
- 蒜头 适量
- 龙须 2小扎
- 葱 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 红萝卜花 1枚
做法:
- 1. 带子5个,不会宰杀可直接购买处宰杀好
- 2. 带子2边开(肉1分为2)去肉脏洗净去边
- 3. 2小扎龙须粉提前15分钟清水泡软,均匀放带子上,水开上锅后中火蒸5~10分钟(带子大小分时间长短,小的5分以上,大的10分以下)
- 4. 蒜头提前剥好适量备用
- 5. 蒜肉适量剁碎,花生油炒香后加适量生抽(吃辣椒的可适量加点辣辣)炒后好装碗备用。
- 6. 带子出锅后,把炒香的蒜蓉均匀淋在带子粉丝上面,撒上葱花、红萝卜花点缀一下