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糖油粑粑的做法
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用料:
糯米粉
150克
红糖块
2块
白糖
2勺
蜂蜜
1勺
温水
适量
点缀桂花干
少许
小贴士:
温水和糯米面,水要慢慢的加,一边加一边倒水,根据自己的实际情况调整。小火煎至两面金黄即可
做法:
1.
备齐糖汁材料
2.
糖汁材料倒入碗中
3.
加入半碗温水把红糖块熔化(可以微波加热一下)
4.
150克水磨糯米粉慢慢的倒入适量的温水
5.
搅拌成散粉(我这里的水量比较少,个人觉得偏硬更加Q弹)
6.
用手揉成光滑的面团
7.
分成小剂子
8.
我是用月饼模具压出心形(也可以用手直接按扁)
9.
不粘锅烧热倒入少量的油,把糯米粑粑放入锅中开小火慢慢煎
10.
煎至两面金黄色
11.
倒入红糖水转中火烧开
12.
煮至两面上糖色
13.
转小火收汁,确保糯米粑粑两面都沾上红糖汁
14.
关火起锅装盘撒上桂花干
15.
拍照秀一下吧
16.
咬一口软糯香甜
17.
秀秀