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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 红糖块  2块
  • 白糖  2勺
  • 蜂蜜  1勺
  • 温水  适量
  • 点缀桂花干  少许

小贴士:

温水和糯米面,水要慢慢的加,一边加一边倒水,根据自己的实际情况调整。小火煎至两面金黄即可

做法:

  • 1. 备齐糖汁材料
  • 2. 糖汁材料倒入碗中
  • 3. 加入半碗温水把红糖块熔化(可以微波加热一下)
  • 4. 150克水磨糯米粉慢慢的倒入适量的温水
  • 5. 搅拌成散粉(我这里的水量比较少,个人觉得偏硬更加Q弹)
  • 6. 用手揉成光滑的面团
  • 7. 分成小剂子
  • 8. 我是用月饼模具压出心形(也可以用手直接按扁)
  • 9. 不粘锅烧热倒入少量的油,把糯米粑粑放入锅中开小火慢慢煎
  • 10. 煎至两面金黄色
  • 11. 倒入红糖水转中火烧开
  • 12. 煮至两面上糖色
  • 13. 转小火收汁,确保糯米粑粑两面都沾上红糖汁
  • 14. 关火起锅装盘撒上桂花干
  • 15. 拍照秀一下吧
  • 16. 咬一口软糯香甜
  • 17. 秀秀