红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉清洗干净，晾干水分切块。
• 2. 五花肉冷水下锅焯水后过凉水冲洗干净
• 3. 不粘锅里小火，将五花肉块两面煎至金黄色盛出。
• 4. 锅里留少许油，放入冰糖，小火炒至焦糖色（注意火不要大，别炒过了，会发苦的。）
• 5. 倒入五花肉翻炒均匀，放入香叶，八角，姜片，料酒炒均匀，
• 6. 倒入提前煮好的开水，水和肉的表面一样高即可，放入一勺生抽、小半勺老抽、盖上锅盖小火焖煮40分钟左右。
• 7. 煮到水份快没时，大火收汁，开吃吧
• 8. 成品图。