鸡蛋:润燥
1.入口即化就像散架了一样
2.橙子削皮后放入料理机中,把橙子皮搅拌成颗粒碎末。
3.准备好的面粉加入鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖和牛奶。
4.搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团中加入搅碎的橙子皮。
5.面团再加入芝麻均匀分布在面团中。
6.用擀面杖把面团擀至片状。擀得越薄越好。
7.擀好的面团切割成4cm宽X12CM长的小长方形,在长方形中划4-5刀,每一刀间隔0.5mm,手拿起长方形的前端穿过最中央的刀痕,再拉伸成麻花状。
8.锅中放入适量的花生油,油沸腾后放入炸至金黄即可捞出。
9.有橙皮的加入,成为最独有的一道风味