焦糖布丁的做法

• 1.焦糖:(辅料量)水加糖小火熬熬成棕红色离火，不要搅拌锅糖浆轻轻抖动锅就可以了(不然锅边的糖浆要糊)

• 2.糖浆熬好倒入布丁杯里摇晃一下

• 3.牛奶加3个蛋黄2个全蛋白糖搅拌糖融化无颗粒过滤气泡

• 4.倒入布丁杯里放入烤盘，烤盘加水，烤箱150上下60分钟左右(烤箱温度时间根据情况可以调整)烤到布丁凝固就可以了