用料：
- 豆腐 300克
- 油 10克
- 豆辨酱 10克
- 盐 一勺
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 5克
- 鸡精 适量
- 花椒 5克
小贴士：
多放点水让豆腐多煮一会更加入味点。
做法：
- 1. 葱姜蒜洗净，葱切丝，蒜切沫，葱也切沫。
- 2. 豆腐切成一立方厘米左右的小块。
- 3. 锅中放入适量的食用油。
- 4. 放入所有的葱姜蒜和豆辨酱，花椒，炒香。
- 5. 放入适量的清水。
- 6. 放入豆腐再放入盐，煮一会，煮到水剩下三分之一左右。
- 7. 加入水淀粉勾芡一下，看豆腐比较浓稠了，再放点鸡精翻天均匀即可出锅。
- 8. 撒上点葱花就好了。