古法泡菜的做法

• 1.新鲜莲花白，洗净，手撕包菜，搁入玻璃盆里，分层撒盐，腌制至少两小时。

• 2.花椒粒辣椒水，加冰糖，水微波加热化开糖水；然后等放凉再用。加料汁，没过菜；泡菜泡菜，它得泡在调料水里。

• 3.没有石头压菜，自己想到一招。
  用小盘子来代替。把菜压瓷实，水淹没菜。

• 4.调整方向才有效啊！1+1+1再加一个，盖盖，密封。下周可食。

• 5.密封储存。

• 6.等一周以后……