香酥鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗好待用
• 2. 鸡翅切花刀入味，放入生姜。
• 3. 依次放入料酒、糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉腌制10分钟待用。
• 4. 准备好面粉、鸡蛋、面包糠待用。
• 5. 鸡翅先包裹面粉。
• 6. 面粉中取出再糊鸡蛋液。
• 7. 鸡翅从蛋液中取出再沾满面包糠。
• 8. 鸡翅沾好面包糠后待用。
• 9. 油锅加热，6成热度将鸡翅放入锅中，6-8分钟中小火煎至焦黄取出。
• 10. 油锅加热滚烫，将8成熟鸡翅再次倒入油中，上色炸至焦黄即可出锅。
• 11. 用吸油纸吸油后，即可享受美食了。