用料：
- 莲藕 400克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 油 10克
- 盐 1勺
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
- 味极鲜 适量
- 淀粉 5克
- 花椒 3克
小贴士：
喜欢藕软的，焯水时间可以长一点。
做法：
- 1. 主要的食材。
- 2. 莲藕去皮切成一厘米的小段。
- 3. 把切好的藕段分成小块，泡水洗净。
- 4. 红椒和青椒去芯洗净，切成小丁。葱姜蒜洗净，姜切成丝，蒜切成片，葱切成沫。
- 5. 锅中放入水和藕，煮至水开。然后把藕捞出控水备用。
- 6. 锅中放入适量的食用油。
- 7. 下入青椒红椒炒至断生。
- 8. 下入姜和蒜，花椒炒香。
- 9. 下入藕翻炒一分钟左右。
- 10. 加入盐再翻炒一分钟左右。
- 11. 倒入小半碗水淀粉。
- 12. 加入味极鲜和葱翻炒均匀即可出锅。