
用料:
- 低筋面粉 375克
- 澄粉 37克
- 耐高糖酵母 5克
- 泡打粉 3克
- 白糖 60克
- 牛奶或者水 235克
- 低筋面粉(排气用) 40克
做法:
- 1. 准备好各种材料
- 2. 酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟
- 3. 然后全部倒入厨师机的和面桶中
- 4. 揉到光滑面团
- 5. 加盖放入烤箱发酵
- 6. 排气
- 7. 来回叠,擀面棍擀面
- 8. 直到面团没有了气孔,密实紧致
- 9. 开始分割
- 10. 擀圆
- 11. 包入芝麻红糖馅料
- 12. 糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈
- 13. 肉馅
- 14. 包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃
- 15. 包成圆圆的
- 16. 放入蒸笼醒发20分钟
- 17. 水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花
- 18. 这便是我今天的早餐了