刨盐鱼的做法

做法：

• 1. 腌制3天的草鱼一斤左右，一定要放足够的盐。拿出来的时候鱼鳃是红色的最好。
• 2. 打上花刀腌制放姜丝10分钟，同时方便蒸的时候更入味
• 3. 葱姜蒜辣椒备用
• 4. 热锅放油炒豆豉出香味然后入姜蒜辣椒爆炒，然后鱼块平铺好，把料放在上面，上汽后蒸15-20分钟即可
• 5. 撒香葱末出锅