韭菜:温中行气
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.河虾用清水冲洗干净,沥干水分。
2.韭菜清洗干净,用刀把韭菜切段,姜和蒜头切片。
3.开火,往锅中倒入适量的食用油。
4.接着入蒜片和姜片爆香。
5.接着倒入清洗好的河虾翻炒。
6.待翻炒至河虾颜色变红,加入2大匙料酒。
7.接着倒入韭菜翻炒。
8.倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
9.最后倒入1小匙鲜鸡汁调味料,翻炒均匀即可。
10.一道鲜美营养的韭菜炒河虾就制作完成了。
11.成品图。
1、河虾一定要买鲜活的,青黑色,几乎透明的外壳,不宜挑太大只,虾须容易扎嘴,或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净。
2、放入韭菜后不宜炒太久,韭菜很容易就熟了。