用料：
- 排骨 500克
- 玉米 2个
- 红椒 1个
- 油 15克
- 盐 两勺
- 料酒 8克
- 蒜 5克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 香叶 2片
- 花椒 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
时间长一点，汤就浓一点。
做法：
- 1. 葱姜蒜洗净，葱一半切成沫，一半打个结。姜切成片，蒜拍碎。
- 2. 锅中放水，放入排骨，姜片我(留一半)，葱结和料酒。
- 3. 焯排骨的时候把玉米切成小段，红椒去芯切成小块。
- 4. 排骨焯至变白捞出过凉水洗净，控干水分备用。煮过的姜和葱就不要了。
- 5. 锅中放入适量的食用油。开大火。
- 6. 油热后下入排骨，加入香叶，蒜，花椒，姜片炒香。
- 7. 炒香后下入清水，使清水没过排骨。
- 8. 下入玉米和盐。
- 9. 下入红椒盖上锅盖，大火烧开后小火焖煮30分钟以上。
- 10. 煮三十分钟左右，打开锅盖放点鸡精搅拌均匀即可出锅
- 11. 外撒上点葱花就好了。