排骨玉米汤的做法

• 1.葱姜蒜洗净，葱一半切成沫，一半打个结。姜切成片，蒜拍碎。

• 2.锅中放水，放入排骨，姜片我(留一半)，葱结和料酒。

• 3.焯排骨的时候把玉米切成小段，红椒去芯切成小块。

• 4.排骨焯至变白捞出过凉水洗净，控干水分备用。煮过的姜和葱就不要了。

• 5.锅中放入适量的食用油。开大火。

• 6.油热后下入排骨，加入香叶，蒜，花椒，姜片炒香。

• 7.炒香后下入清水，使清水没过排骨。

• 8.下入玉米和盐。

• 9.下入红椒盖上锅盖，大火烧开后小火焖煮30分钟以上。

• 10.煮三十分钟左右，打开锅盖放点鸡精搅拌均匀即可出锅

• 11.外撒上点葱花就好了。