用料：
- 银耳 小半个
- 红枣 8-10个
- 莲子 15-20个
- 枸杞 若干
- 大冰糖 若干
小贴士：
银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的
若可以接受莲子芯的苦味，建议莲子芯不用去掉，一块煮，效果更好
冰糖可根据自己喜爱的甜度添加，推荐用大块冰糖
枸杞子一定最后放，不然很容易煮烂哦
做法：
- 1. 小半块银耳放入清水中泡2小时以上，让银耳充分泡发（时间不充裕的话也至少1小时）
- 2. 准备红枣，莲子洗净泡30分钟即可（莲子提前浸泡可减少炖煮时间且口感很好，入口即化）
- 3. 枸杞子洗净
- 4. 银耳泡发后剪掉黄色根部，撕成小片再次洗净
- 5. 炖锅放清水，加入银耳煲1小时
- 6. 红枣去核
- 7. 去核红枣与莲子一块放入炖锅中继续多煮30分钟
- 8. 最后加入枸杞子与冰糖，继续小火炖煮30分钟即可
- 9. 一道美味的红枣银耳莲子羹大功告成啦