用料：
- 里脊肉 1盘
- 凤梨 1个
- 彩椒（红） 1个
- 洋葱 1个
- 蒜头 1瓣
- 番茄酱 4汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1/2汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 清水 适量
小贴士：
酱汁提前调好，不然会手忙脚乱的。要用凤梨，不建议用菠萝
做法：
- 1. 先把肉切块，包裹淀粉，下锅油炸，炸熟后，起锅滴油，备用
- 2. 凤梨切掉绿头，竖着把刀捅进去，贴着壳划一圈，然后挖出来，切块，备用
- 3. 彩椒，洋葱切块，蒜头切小碎，备用
- 4. 调制酱汁:番茄酱4汤匙，生抽一汤匙，蚝油半汤匙，淀粉一汤匙，清水适量，搅拌均匀，备用
- 5. 热油，下蒜头，彩椒，洋葱，炒香
- 6. 炒香后，先下肉，后下凤梨，防止凤梨沾锅。洒上酱汁，翻炒均匀。再适量加水。加味精，盖锅5分钟。
- 7. 起锅，摆盘，一盘高颜值好味道的硬菜完成