用料：
- 木耳 4片
- 香菇 6朵
- 白菜 半颗
- 饺子皮 适量
- 盐 3勺
- 鸡精 1勺
- 蚝油 2勺
- 五香粉 1勺
- 酱油 2勺
- 香油 2勺
- 小葱 3根
- 生姜 1块
小贴士：
白菜腌制的时候一定要把多余的水份去掉，不然馅儿里的水会越来越多。
做法：
- 1. 把白菜切丝或者切丁看你自己的爱好，然后放盐腌制14分钟，用纱布包住捏出多余水份备用。（如图）木耳和香菇先切丝然后切丁。
- 2. 葱姜切丝然后也切末。
- 3. 把所有的菜全部放在一起，加入调料。
- 4. 拌匀即可，素菜饺子馅儿就完成了。
白菜腌制的时候一定要把多余的水份去掉，不然馅儿里的水会越来越多。