用料：
- 鸡小腿，鸡蛋 鸡小腿七八个，鸡蛋四五个
- 甘草 八角 果皮 白砂糖 酱油 清水 适量
做法：
- 1. 鸡小腿，鸡蛋，甘草，八角，果皮，白糖准备好洗干净
- 2. 鸡小腿，鸡蛋，甘草，八角，果皮，一同放进锅里，放水泡过鸡小腿，开大火煮沸
- 3. 大火煮沸鸡蛋可以捞出来剥壳，剥壳继续放进去，然后倒入白砂糖（适量，也可以用其它糖代替）倒入酱油（适量），搅拌均匀，继续大火煮，期间搅拌几次，有糖，怕糊底
- 4. 大火煮到差不多收汁，转小火慢煮，翻一两次（因为汁水收到差不多，很容易糊底），直到汤汁粘稠，关火翻炒几次，甘甜可口的卤肉出来啦
- 5. 装盘，开吃