用料：
- 荷兰豆 200g
- 红萝卜 1根
- 木耳 适量
- 山药 1段
- 盐 1匙
- 鸡精 1匙
- 食用油 适量
- 姜 2片
- 蒜 2颗
做法：
- 1. 将荷兰豆去头去尾，并去除豆丝，摘洗干净。
- 2. 将红萝卜清洗干净去皮。
- 3. 将山药清洗干净去皮。
- 4. 将木耳提前泡发。
- 5. 将红萝卜和山药切片，将姜切丝，蒜切末。
- 6. 锅内倒入适量食用油，小火烧至七成热，倒入姜、蒜翻炒，炒出香味。
- 7. 加入荷兰豆及木耳大火进行翻炒。
- 8. 翻炒两分钟左右，加入红萝卜及山药，并加入盐、鸡精进行翻炒，翻炒一分钟左右即可。
- 9. 成品