泰式柠檬鲈鱼的做法

• 1.先来一张成品图

• 2.鲈鱼洗净，两面由后向前各切三刀，注意别切断。两面都抹上适量盐，一点就可以了。

• 3.姜切片，塞入切口（两面）里，肚子里也可以放一些。

• 4.柠檬切片，小辣椒切碎，小葱切段

• 5.挤一部分柠檬汁到鱼身上，放几片柠檬在鲈鱼下方，背上放适量小米辣和葱段。

• 6.水烧开后，把鱼放进去蒸十分钟。

• 7.小米辣切碎，姜蒜切碎

• 8.调制酱汁: 蚝油，盐，白糖，姜蒜，小米辣，生抽。

• 9.鲈鱼蒸十分钟后，关火，过两分钟后取出。

• 10.除去之前的佐料，将鲈鱼放入一个干净的鱼盘中。

• 11.浇上之前调制的酱汁。

• 12.放上剩余的柠檬，葱段

• 13.另起炒锅烧适量花生油，油热后，浇到鱼身上。一道柠檬鱼就做成啦！