
用料:
- 花胶 适量
- 鲍鱼 6只
- 新鲜鸡脚 500克
- 桂圆 适量
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法:
- 1. 花胶需要提前一个晚上浸泡好,鲍鱼买来刷干净壳和鲍鱼备用,鸡脚需要新鲜鸡脚,备好适量的桂圆和枸杞,几片姜片。
- 2. 花胶放入锅灼水,放几片姜片去腥。捞起来滤干备用。
- 3. 鸡脚放入灼水,放几片姜片去腥,捞起来备用。
- 4. 把鸡脚放下去,再放花胶,再放鲍鱼,放入桂圆和枸杞,放入几片姜片。放入适量的水。
- 5. 先大火煮15分钟,再调细火慢慢炖45分钟。
- 6. 煮好了,加入适量的盐。就可以吃到胶原蛋白满满的花胶鲍鱼鸡脚汤,味道棒棒哒!