酱香猪蹄的做法

• 1.将备好的生猪蹄清洗干净，焯水捞出沥净水备用。

• 2.把准备好的调料装入调料盒。

• 3.冷锅冷油，加入适量凉水，绵白糖，小火，开始炒糖色，炒到亮红色。

• 4.把炒好的糖色加入开水，倒入砂锅，放入焯好的猪蹄，加入葱段，姜片，调料盒，适量酱油、盐、料酒。

• 5.盖上锅盖，小火煮一个半小时。

• 6.时间到，用筷子扎，皮软即可。

• 7.出锅，摆盘。