羊肉馅饼电饼铛版的做法

• 1.准备500克面粉加5克白糖

• 2.酵母加一碗温开水化开

• 3.酵母水加到面粉中揉搓成团

• 4.25-30度左右环境发酵(东西可以把面盆放到30°热水上面)

• 5.发酵到2~3倍大，揭开有蜂窝状，发面完成

• 6.将面切开搓长条醒发备用

• 7.羊肉切片剁碎

• 8.加葱，盐继续剁

• 9.葱片剁碎备用

• 10.辣椒，生姜，洋葱切碎备用

• 11.热锅凉油爆香，

• 12.下羊肉陷翻炒到肉粒散开就好，不易太老

• 13.加酱油，孜然粉，料酒翻炒出锅

• 14.把醒发的面切成等分的面团

• 15.手掌压平面团

• 16.大拇指压中央放馅料

• 17.捏包子形状

• 18.正面向下用手掌压层1厘米都的馅饼

• 19.电饼铛，刷底油，四档上下火，摆上馅饼

• 20.15分钟打开刷上鸡蛋液

• 21.和盖三分钟，美味的馅饼出锅。底焦，皮松软，馅料浓香。