面片儿的做法

• 1.准备面粉

• 2.边加水边搅拌

• 3.和成面团放一边备用

• 4.肉切丁，菠菜洗净备用

• 5.锅中加水加少量油

• 6.水开下菠菜烫10秒左右即可捞出

• 7.起锅烧油

• 8.下入肉丁

• 9.一勺酱，我老公不喜欢豆瓣，所以我用的东北大酱

• 10.适量蚝油

• 11.半勺酱油

• 12.放一旁备用

• 13.煎三个鸡蛋备用，这个随意，不爱吃鸡蛋就不放哦

• 14.准备个装面的大碗，放盐两勺，鸡精一勺，十三香适量

• 15.放些酱油和少许陈醋

• 16.刚才的菠菜汤，放少许油和一勺盐，起锅小火慢慢烧，这边和面

• 17.面揉几下，分成两半

• 18.用擀面杖擀成薄片

• 19.切成自己喜欢的大小条条

• 20.水开下入锅中，如果感觉切的太宽了，可以抻一下，我喜欢宽的面。

• 21.一片片下入锅中，用筷子轻轻搅，用勺子之类的用具会破坏面哦！我都是用筷子

• 22.锅开五分钟左右淋凉水，三开即可

• 23.把一半肉酱也放入刚刚的装面碗里，加入煮面的水，或者开水也行哦，搅拌

• 24.装半碗左右

• 25.装入面片儿，放上鸡蛋菠菜和剩余的肉酱