金鱼皮蛋豆腐的做法

• 1.半块嫩豆腐用清水泡几分钟，水里放少许盐

• 2.皮蛋用水煮一下过冷水，剥出两个完整的皮蛋

• 3.切成两片长形豆腐

• 4.放入蒸锅水烧开，蒸5分钟去去腥味，放凉盘里的水倒掉

• 5.皮蛋切开两半

• 6.另一半切成斜刀小片

• 7.把皮蛋摆在豆腐上面，完整的一半做金鱼头，小片做尾巴

• 8.香菜杆做鱼眼睛，再调一碗汁：蒜蓉、生抽、陈醋、香油，就可以开吃啦