酱香鲻鱼的做法

做法：

• 1. 干香菇洗净，开水泡发，鲻鱼切段。
• 2. 切好的鲻鱼，泡去血色水
• 3. 热锅凉油，下葱姜，白芷，爆香
• 4. 加豆酱一匙继续翻炒
• 5. 洗净的鲻鱼段下锅翻炒
• 6. 泡发的香菇，连汤一起入锅
• 7. 加料酒，鸡精，一匙酱油，两匙白糖，
• 8. 炖煮，收汁，放入，蒜苔，葱花。
• 9. 盖盖2分钟出锅，装盘。