酱香鲻鱼的做法

• 1.干香菇洗净，开水泡发，鲻鱼切段。

• 2.切好的鲻鱼，泡去血色水

• 3.热锅凉油，下葱姜，白芷，爆香

• 4.加豆酱一匙继续翻炒

• 5.洗净的鲻鱼段下锅翻炒

• 6.泡发的香菇，连汤一起入锅

• 7.加料酒，鸡精，一匙酱油，两匙白糖，

• 8.炖煮，收汁，放入，蒜苔，葱花。

• 9.盖盖2分钟出锅，装盘。