豆沙饼的做法

• 1.麦芯粉倒入滚水。

• 2.用筷子搅拌成絮状。

• 3.揉光滑后盖上盖子醒发10分钟。

• 4.醒发好的面团分成均匀的小面团，按个人喜好加入豆沙(喜欢多豆沙的可以包多点)，然后像包包子一样捏紧收口。

• 5.包好的豆沙饼，花纹面朝下，用手掌轻轻按压，压扁。

• 6.平底锅放少许油，放饼，小火慢煎。

• 7.要经常翻面，以免煎焦了。

• 8.煎至两面金黄即可。

• 9.再煎一锅。

• 10.出锅。