四喜丸子的做法

• 1.肉末剁碎或搅碎

• 2.肉末里打入一个鸡蛋，大葱切碎，放盐、油搅拌

• 3.放鸡精、料酒拌均匀，放少许淀粉

• 4.拿一个白馒头，取半个馒头下来

• 5.撕成小碎末，觉得干的话再加点点水

• 6.把馒头碎末倒入肉末一起搅拌

• 7.将搅拌好的肉馅，揉成大小均匀的丸子

• 8.放末过丸子的油，待七成熟时，依次把肉丸放进去，炸至两面金黄

• 9.捞出来放在盘里

• 10.调汁：起锅烧油，放葱末、蚝油、生抽、水淀粉调汁

• 11.淋在肉丸上（或蒸熟后再淋上去也行）

• 12.放入蒸锅大火蒸15分钟左右就可以了

• 13.最后配上香菜，可以开吃啦，