中筋面粉 | 玉米油 |
酵母粉 | |
可可粉,黑可可粉 | 南瓜粉,红曲粉,菠菜粉 |
雪花模具 | 5厘米圆形模具,4厘米波浪纹模具 |
大小圆形模具 | 剪刀 |
1.把面粉揉成光滑面团,取4克白面团加入适量菠菜粉揉成绿色面团,3克加入红曲粉揉成浅粉色,4克加入适量红曲粉揉成红色,1克加入适量南瓜粉揉成黄色,2克加入适量黑可可粉揉成黑色,25克加入适量可可粉揉成棕色面团备用。
2.取34克的白面团搓揉排亲揉光滑擀平,用5厘米模具压两个圆,小一号的压一个圆,三个粘在一起,粉色面团压圆粘在上面,白色如图片做法做胡子粘上。
3.取黑色面团搓揉两个小圆眼睛粘在上面,红色面团如图做法,用水滴模具按压和白色面团粘在一起做帽子,做个红色圆点儿粘中间做鼻子。
4.马卡龙麋鹿做法取25克棕色面团搓揉排气揉光滑用5厘米的圆形模具按压,取6克白面团按压小圆粘在上面,如图,一克黑色分两开做鹿角,一克棕色做两个耳朵粘在两边。
5.粘上另一面,白色面团搓揉图片样子,粘在上面,红色白色适量做帽子粘上,黑色做眼睛,粉色适量装饰嘴完成做好。
6.和圣诞老人做法一样,上面装饰做法用绿色面团做花环如图做法,大的波浪纹4厘米按压,圆形按压中间,粉色面团和黄色面团装饰就可以了。
7.雪人装饰做法,大小两个圆压好粘上,红色做帽子鼻子,黑色面团做眼睛和装饰,剩下白色面团用雪花模具按压就可以,发酵好上锅蒸10到12分钟中火,蒸好等3分钟接锅就可以。
面团揉光滑排好气在做,这样做出来的漂亮光滑,酵母根据季节来增加冬天可以酵母增加到1.5克,根据屋里的热度来放酵母我家有暖气我就放了一克酵母,还有就是发酵好了再去蒸,这是提醒大家的。