用料：
- 红薯淀粉 200g
- 水 600ml
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 香菜末 适量
- 芝麻酱 适量
- 醋 适量
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 准备一袋纯正的红薯粉200克倒入大碗里
- 2. 加入600ml水及少量食盐，搅拌均匀。
- 3. 淀粉完全化开后，放入不粘锅里煮，边煮边顺时针搅拌。（要一直搅拌，不要停）
- 4. 待红薯淀粉呈胶状后停火，出锅
- 5. 用硅胶铲沾些水把红薯淀粉坨表面按平整，盖上保鲜膜放去冰箱冷藏1-2小时
- 6. 去出红薯淀粉块倒扣在菜板上，切2公分左右小块
- 7. 锅里放入食用油，红薯淀粉块下锅翻炒至颜色变得透明后出锅
- 8. 加入切好的香菜末，蒜末及芝麻酱（芝麻酱事先需要用温开水化开），醋，海鲜酱油，辣椒油（依个人喜好酌情添加）。
- 9. 美味又Q弹的一到简单美食就做好了。敬请品尝吧！