吉林煎粉的做法

• 1.准备一袋纯正的红薯粉200克倒入大碗里

• 2.加入600ml水及少量食盐，搅拌均匀。

• 3.淀粉完全化开后，放入不粘锅里煮，边煮边顺时针搅拌。（要一直搅拌，不要停）

• 4.待红薯淀粉呈胶状后停火，出锅

• 5.用硅胶铲沾些水把红薯淀粉坨表面按平整，盖上保鲜膜放去冰箱冷藏1-2小时

• 6.去出红薯淀粉块倒扣在菜板上，切2公分左右小块

• 7.锅里放入食用油，红薯淀粉块下锅翻炒至颜色变得透明后出锅

• 8.加入切好的香菜末，蒜末及芝麻酱（芝麻酱事先需要用温开水化开），醋，海鲜酱油，辣椒油（依个人喜好酌情添加）。

• 9.美味又Q弹的一到简单美食就做好了。敬请品尝吧！