蒸鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗干净，用少量盐腌制。把一根筷子架起来，多余的水分就会在碟子底下
• 2. 把葱切好，备用
• 3. 把水烧开，在鱼上放姜和葱，盖上锅盖蒸16分钟左右（这条鱼1斤2两左右）视情况决定蒸的时间
• 4. 蒸熟之后把水倒了，再把筷子取出
• 5. 将油烧开
• 6. 把葱放在鱼上
• 7. 油烧得滚烫，淋到葱上
• 8. 最后淋上酱油，就可以吃了
• 9. 注意蒸鱼的时间，鱼肉就不会太老，而且很嫩滑