蒸鱼的做法

• 1.把鱼洗干净，用少量盐腌制。把一根筷子架起来，多余的水分就会在碟子底下

• 2.把葱切好，备用

• 3.把水烧开，在鱼上放姜和葱，盖上锅盖蒸16分钟左右（这条鱼1斤2两左右）视情况决定蒸的时间

• 4.蒸熟之后把水倒了，再把筷子取出

• 5.将油烧开

• 6.把葱放在鱼上

• 7.油烧得滚烫，淋到葱上

• 8.最后淋上酱油，就可以吃了

• 9.注意蒸鱼的时间，鱼肉就不会太老，而且很嫩滑