茶树菇炖鸡的做法

• 1.主要的食材。

• 2.蒜蒜去皮拍碎，葱斜刀切成小片。姜切成片。

• 3.锅中放入水，鸡肉和葱姜蒜，再加点料酒。煮去鸡肉的血沫。

• 4.鸡肉煮至变白后捞出。

• 5.鸡肉过凉水洗净，去掉多余的葱姜蒜。

• 6.锅中放入适量的食用油。

• 7.放入鸡肉爆炒至表面泛黄。

• 8.加入葱姜蒜炒香。

• 9.加入桂皮，花椒，八角，辣椒，香叶炒香。

• 10.锅中倒入适量的清水。

• 11.放入洗净的茶树菇。

• 12.加入三勺盐。

• 13.盖上锅盖煮至水开。

• 14.水开后，把八角，桂皮，香叶捞出来。

• 15.加入鸡精，小火慢煮一个小时。

• 16.最后撒上点香菜即可。