用料：
- 豆腐 400克
- 肉沫 150克
- 小米椒 2个
- 大葱 半个
- 姜 3-4片
- 蒜 3-4片
- 花椒 几粒
- 葱花 20克
- 盐 5克
- 胡椒 10克
- 味精 10克
- 生抽 20克
- 老抽 10克
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 15克
- 糖 15克
- 淀粉 20克
- 豆鼓 1勺
做法：
- 1. 准备：豆腐、肉沫，小米椒、大葱、姜蒜，花椒、葱花
- 2. 拿二个小碗，一个倒入生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、味精、豆鼓、蚝油、加清水搅拌，另一碗倒入淀粉，加清水搅拌
- 3. 锅加水，倒入豆腐焯水，捞出备用。
- 4. 锅倒油，倒入调好的肉沫瓣香，倒入姜蒜继续煸炒 一勺豆瓣酱炒出红油
- 5. 倒入豆腐，倒入调好的汁，小米椒，让其融合
- 6. 倒入大葱，煮3-5分钟，倒入调好的淀粉汁勾芡，中火焖一会，收汁即可
- 7. 装盘撒上葱花，肉沫豆腐完成，喜欢的点赞加关注，谢谢